Menus - Spécialités

Bloody (6 ou 10mcx.) 18 / 28
Thon grillé, mangue, goberge, tobiko, salade mixte, crevette tempura,  roulé avec  feuille de soya enrobé de thon et avocat à l’extérieur

Honeymoon (6 ou 10mcx.) 18 / 28
Thon grillé, mangue, fraise, goberge, salade mixte, crevette tempura, tobiko, roulé avec feuille de soya enrobé de thon  à l’extérieur

Avocat du diable(4 ou 8 mcx.) 13 /22
Rouleau avocat légèrement panné, servi avec une tartare de thon, saumon, tobiko, goberge et échalote

Eruption (8mcx.) 19
Saumon fumé, fromage à la crème, goberge, tobiko, crevette tempura, asperge, légèrement pané

Geisha (6 ou 10mcx.) 18 / 28
Sériol, thon, algues de mer, patate douce, menthe, tobiko, crevette tempura, roulé avec feuille de soya

Passion(6 ou 10mcx.) 16 / 26
Saumon, crevette sucrée, pétoncle grillées, tobiko, oignon frit, concombre et patate douce

Les Granbyens (6 ou 10mcx.) 18 / 28
Saumon fumé, tobiko, goberge, avocat, fromage a la crème, crevette tempura, roulé avec feuille de soya

Kitaro (6mcx.) 18
Saumon épicé, salade mixte, mangue, tobiko, roulé avec une feuille de riz, à l’extéieur du rouleau, des fines tranches de thon, saumon, bar rayé flambé avec sauce du chef

Moon light (6mcx.) 16
Pétoncles frites, crevette tempura, algues de mer, mangue, menthe, tobiko et patate sucrée

Tour de pise (1mc.) 20
Montage de thon, saumon épicé, échalote, avocat, goberge, tobiko, légèrement flambée

Pizza Sushi (6mcx.) 20
chair de crabe épicée tempura, tobiko, thon et avocat

Coup de foudre (6 ou 10mcx.) 18 / 28
Tartare de thon, tempura, goberge, avocat, crevette cuite,  tobiko, roulé avec feuille de soya

Kenji(8 mcx.) 19
Thon, saumon, asperge, goberge, tobiko, légèrement panné et arrosé d’une sauce crème et champignon shiitaké

Saumon salsa (8 mcx.) 20
Mince tranches de saumon, tobiko, salade mixte,concombre, poivron, patate douce frite, huile de truffe et sauce salsa

Salmon DNA 22
Saumon légèrement grillé avec des épices et l’huile de sésame servi avec sauce basilique

IkaKatsu (6mcx.) 15
Calmar et crevette tempura, avocat, concombre, mayonnaise épicée, tobiko, roulé avec feuille de soya

Thon sur Thon (8mcx.) 28
Thon et sériol grillés, échalote, tobiko, servi avec pomme marinée et patate douce

Incognito (6mcx.) 16
Saumon légèrement panné, mangue, tobiko, crevette tempura, asperge, menthe, roulé avec une feuille de soya et servi avec la sauce du chef

Naked Fish (8 mcx.) 21
Thon, saumon, escolar, shiromi, tobiko, crevette tempura, riz épicé tempura, avocat, mangue, roulé dans une galette de riz, sauce du chef

Aphrodisiaque (4 ou 8mcx.) 18 / 36
Pétoncles légèrement sautées avec huile d’olive et du sel de mer, accompagnée de fraise,  servi sur un rouleau d’avocat tempura et arrosé d’huile de truffe

Ying yang(8mcx.) 28
Lanière de thon, saumon, légèrement pané, servi avec salade mixte, tobiko, fraise et mangue

Mi & U Maki (6mcx.) 18
Pétoncles, tobiko, avocat, saumon flambé à l’extérieur, servi avec sauce du chef

Golden dish(4 ou 6mcx.) 16 / 26
Thon légèrement pané servi avec sauce du chef

Les amoureux (4mcx.) 18
Crevette tempura, radis mariné, menthe, roulé avec du sériol flambé

Gindara 20
Morue noir grillée avec pâte de miso

*Kaki-agé (8mcx.) 18
Goberge, avocat, oignon, poivrons, patate douce tempura, trempé avec la sauce tériyaki et la mayonnaise épicée

Love is in the air (4mcx.) 32
Thon et saumon a la torche, topping de petoncle epicee, ecalotte et tobiko